天冷了，火鍋成為很多人的喜歡的食物。可能有不少吃貨都覺(jué)得外面的火鍋總是口感特別好吃起來(lái)特別爽，吃了一次還想吃第二次。如果出現(xiàn)這樣的情況你就要懷疑：這些火鍋是不是加了“料”？你是否遇到某些小店做的火鍋特別好吃，你有沒(méi)有想過(guò)，如此緊緊拴住你一縱嬌慣的胃，它究竟真是店家獨(dú)門(mén)的火鍋底料秘方，還是偷偷添加了使你上癮的“毒品”？
大多數(shù)罌粟殼本身并沒(méi)有味道，有的甚至帶有一點(diǎn)酸澀的苦味，因此增香、提鮮恐怕只是謠傳。反而這些生物堿可令人產(chǎn)生一種愉悅的快感，并逐漸形成依賴(lài)而成癮。
在火鍋底料中檢出的5種罌粟堿成分中，嗎啡是極易成癮的物質(zhì)之一，連續(xù)食用3~5天即可產(chǎn)生耐受性，一周可致成癮。
火鍋底料中罌su殼快速檢測(cè)卡產(chǎn) 品 用 途
檢測(cè)火鍋底料中是否存在罌su殼殘留，還可檢測(cè)人體尿液、食品、調(diào)料、藥物和其它可疑的樣本等。
檢 測(cè) 原 理
當(dāng)樣品溶液滴入樣品孔，或樣品上行后，樣品溶液中的嗎啡等罌su殼成分與金標(biāo)抗體相結(jié)合，進(jìn)而封閉金標(biāo)抗體上的抗原結(jié)合點(diǎn)，阻止金標(biāo)抗體與抗原結(jié)合，從而阻止其與測(cè)試區(qū)(T 線(xiàn)區(qū))的抗原相結(jié)合，T線(xiàn)區(qū)便不會(huì)出現(xiàn)沉淀色帶。若樣品中不含有罌su殼成分，T 線(xiàn)區(qū)便會(huì)出現(xiàn)一條色帶沉淀。試紙上另外一條色帶(C 線(xiàn)區(qū))用于確定實(shí)驗(yàn)是否可靠。
樣 品 處 理
1. 火鍋底料或火鍋湯必須收集在清潔、干燥的塑料或玻璃容器內(nèi)，不需任何特殊處理，建議使用新鮮樣本。若樣本出現(xiàn)渾濁狀，需先離心、過(guò)濾或待其沉淀后取上層清液進(jìn)行檢測(cè)；固體樣本需用蒸餾水溶解后才可以進(jìn)行檢測(cè)。
2.若樣本中油性太大導(dǎo)致液體無(wú)法爬升，則用 10%左右的酒精溶液進(jìn)行稀釋后再測(cè)；固體油狀樣本可直接用酒精溶液進(jìn)行溶解。
操 作 步 驟
1. 收集樣本液體于干凈的樣杯中。
2.撕開(kāi)鋁箔袋，取出測(cè)試紙，并檢查測(cè)試卡是否完好無(wú)損。
3. 將試紙插入待檢測(cè)樣品中，樣品界面勿超過(guò)試紙上的“Max”線(xiàn)。
4. 5 分鐘內(nèi)直接在顯示窗中觀察結(jié)果。
結(jié) 果 判 定
在試紙條的中央判讀區(qū)有2條線(xiàn)，上面一條為對(duì)照線(xiàn)(C線(xiàn))，下面一條為測(cè)試線(xiàn)(T線(xiàn))。若T線(xiàn)區(qū)和C線(xiàn)區(qū)出現(xiàn)2條紫紅色帶，則為陰性；若僅在C線(xiàn)區(qū)出現(xiàn)1條紫紅色帶則為陽(yáng)性；若C線(xiàn)區(qū)未出現(xiàn)紫紅色帶，表明不正確的操作或試劑無(wú)效，需重新進(jìn)行檢測(cè)試驗(yàn)。
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